Tính chất của HSTNN là cung cấp cho con người các sản phẩm cây trồng, vật nuôi. Do con người tạo ra. Sinh khối của cây trồng và vật nuôi bị lấy đi khỏi HST – chu trình vật chất không khép kín. Vật tư nông nghiệp (năng lượng, vật chất) đưa vào bổ sung chu trình trao đổi của hệ sinh thái, bù phần bị lấy đi. Số lượng vật nuôi và cây trồng đơn giản, không ổn định, dễ bị thiên tai…