Chương trình đào tạo nhà nông sinh thái trẻ thuộc Viện SPERI với phương pháp lấy học sinh làm trung tâm. Các em học sinh được tự do thảo luận, đề xuất các môn học theo nhu cầu và sở thích của mình. Tháng 8 năm 2011 chính các em học sinh tại FFS-HEPA đã đề xuất được học chuyên đề trồng nấm và thực hành kỹ năng làm nấm tại HEPA. Để chuẩn bị đào tạo chuyên đề về kỹ thuật trồng nấm tới các em học sinh có hiệu quả. FFS-HEPA đã trang bị kiến thức lý thuyết nền tảng cho học sinh bằng một bài giảng lý thuyết về “khái niệm cơ bản và quá trình hình thành nấm” một cách tổng quan nhất. Nhằm giúp học sinh hiểu sâu hơn như Nấm là gì? Nấm có từ đâu? Nấm ăn gì? Nấm có các dạng như thế nào? V.v….

Tài liệu được tổng hợp và chia sẻ bởi Tình nguyện viện anh Robert Gray tại Trường thực địa FFS-HEPA, Sơn Kim 1, Hương Sơn, Hà Tĩnh, trực thuộc Viện SPERI.